Новини

Преработка и съхранение на пшеницата

Преработка и съхранение на пшеницата

Омесването на хляба е една от най-старите и традиционни дейности в кухнята. Никой от нас не може да устои на димящия зачервен самун, току-що излязъл от печката. Дори ароматът му трудно може да се опише с думи – с нотки на карамел и ...

С какво българските сортове пшеница се отличават?

С какво българските сортове пшеница се отличават?

„Храната и лекарството на природата“ основната храна от десетки хиляди години - Пшеницата. През годините, пшеницата се оформила като успешна и устойчива зърнена култура. Ето защо, днес тя се отглежда в безброй страни по света...

Производство и преработка на шоколад

Производство и преработка на шоколад

Превръщането на какаовите зърна в хубав шоколад изисква познание, опит и страст. Това е интересен процес, който започва в тропическите джунгли и завършва в завода за шоколад, където всеотдайните майстори на шоколадите прилагат мо...